5 hidangan vegan teratas di GTA
All Life stories

5 hidangan vegan teratas di GTA

“Jika saya bisa makan makanan vegan seperti ini setiap hari, saya pasti akan menjadi vegan.” Ini adalah pujian yang Eric Chao, pemilik Parka, hidup untuknya. Seorang vegan dan pencinta lingkungan lama, ia meninggalkan pekerjaannya sebagai pengecer eksekutif pakaian untuk membuka restoran makanan nyaman vegan Queen West pada tahun 2017.

“Salah satu tujuan saya adalah mematahkan kesalahpahaman orang tentang apa itu makanan vegan,” katanya. “Apa yang membuat makanan kami begitu istimewa adalah bahwa kami mengambil makanan yang menenangkan — yang secara tradisional dianggap sebagai kenikmatan bersalah — dan menghilangkan sebagian rasa bersalah tetapi tetap mempertahankan kenikmatannya. Kami melakukan upaya sadar untuk fokus pada makanan utuh, bahan nabati saja.”

Menu baru Parka yang sangat berkelanjutan memprioritaskan sumber lokal bersama dengan pertanian berkelanjutan. Yang paling menonjol termasuk keju mete mac ‘n’ jamur truffle dan sandwich “fish-filet” bengkuang. “Ada faktor perasaan senang tentang makan sesuatu yang Anda tahu baik untuk Anda,” kata Chao, “dan planet ini.”

Eric Chao, pemilik Parka, membagikan hidangan vegan favoritnya di GTA.

Di sini, Chao membagikan hidangan vegan favoritnya di GTA.

Tidak ada Mapo di Fat Choi, 94 Ossington Ave.

“Terong nyonya dimasak dengan sempurna dan sayuran yang diawetkan menambahkan jumlah tart dan crunch yang tepat, yang diimbangi dengan rasa kedelai manis. Secara keseluruhan, hidangan ini sangat seimbang dengan kedalaman rasa dan tekstur yang luar biasa.”

Sandwich Croissant Tuna Vegan di Vegan Danish Bakery, 1312 Ratu St. W.

“Salah satu item makan siang favorit saya: bintangnya benar-benar croissant vegan fenomenal yang mereka buat, yang memiliki serpihan sempurna di bagian luar dan lapisan mentega di bagian dalam yang menyerupai aslinya.”

Pizza Nangka BBQ di Pizzeria Du, 536 Ratu St. W.

“Ini adalah pizza vegan favorit saya sejak saya pertama kali mencobanya. Ada banyak hal yang terjadi dengan beberapa bahan dan kombinasi yang tidak terduga — seperti nangka BBQ dengan nanas panggang, bawang hijau, dan saus peternakan — tetapi semuanya bekerja dengan sangat baik bersama-sama. Plus, keraknya juga sangat enak: tipis dan ringan, namun menyimpan topping dengan baik. ”

Sandwich Teriyaki Karaage di Tsuchi Café, 688 Perguruan Tinggi St.

“Saya terpesona oleh sandwich ini ketika saya pertama kali mencobanya dan menginginkannya sejak itu. Saya sangat terkesan dengan betapa setianya mereka pada rasa karaage asli, yaitu ayam goreng tradisional Jepang yang renyah dan tipis di luar, berair dan beraroma di dalam; di sini itu dilakukan dengan tempe yang lezat sebagai gantinya. Ketika dipasangkan dengan salad ‘telur’, saus teriyaki, selada, dan roti shokupan yang lembut, itu hanya kesempurnaan murni dalam sandwich.”

Tahi Lalat Putih dengan Pisang Raja, Kacang Pinus Panggang, Mezcal, Jamur Maitake dan Cacao Butter Bonbon di La Bartola, 588 Perguruan Tinggi St.

“Semua makanan di La Bartola dieksekusi dengan sangat baik. Hidangan ini benar-benar menonjol bagi saya karena jamur memiliki kedalaman rasa yang unik dan memuaskan yang belum pernah saya rasakan sebelumnya, yang sangat seimbang dengan rasa halus namun canggih dari hidangan lainnya.”


Posted By : totobet hk