Apakah ada ayam nabati yang lezat?  Inilah tes rasa kami dari dupes tanpa daging saat ini
Food & Wine

Apakah ada ayam nabati yang lezat? Inilah tes rasa kami dari dupes tanpa daging saat ini

Saat Anda melakukan pembelian melalui tautan di artikel ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Jurnalisme kami independen dan tidak terpengaruh oleh iklan. Belajarlah lagi

Ayam nabati bukanlah hal baru, tetapi kurang mendapat perhatian selama perlombaan untuk menciptakan pengganti daging sapi yang paling meyakinkan. Sampai baru-baru ini, itu.

Musim panas ini, A&W Canada memperluas kemitraannya dengan Beyond Meat (yang terkenal dengan burgernya) untuk menawarkan Beyond Nuggets secara terbatas; di AS, merek tersebut mulai menjual versi tender ayamnya di toko bahan makanan bulan lalu. Dan, setelah program percontohan pada tahun 2019, KFC Canada menambahkan burger ayam nabati, yang dibuat bekerja sama dengan Lightlife, sebagai bagian permanen dari menunya tahun lalu.

Tidak ada kekurangan pilihan di lorong freezer juga. Sebagai pemakan daging yang ingin tahu yang mencoba memasukkan lebih banyak makanan nabati dalam hidup saya, saya baru-baru ini mengambil beberapa dari berbagai tipuan ayam yang tersedia. Tidak ada yang saya coba berhasil meyakinkan saya bahwa saya makan ayam yang sebenarnya, tetapi beberapa produk, termasuk yang di bawah ini, akan membuat makan malam Senin Tanpa Daging yang menyenangkan.

Simulasikan Nuggs Nuggets Berbasis Tanaman Pedas, $9, walmart.ca

Simulasi Nuggs Nuggets Berbasis Tumbuhan Pedas

Apakah nugget nabati ini, yang dibuat dari bahan-bahan termasuk protein gandum bertekstur dan konsentrat protein kedelai, rasanya seperti ayam segar? Tidak juga. Apakah mereka sangat mirip dengan nugget makanan cepat saji? Mereka yakin, dan saya senang. Bumbu – khususnya, cabai ancho, paprika merah dan paprika dalam breading – adalah sentuhan yang bagus tanpa berlebihan, dan memberikan banyak rasa yang kuat. “Dagingnya” terasa agak lembek (terutama saat dikeluarkan dari oven), tetapi tidak cukup untuk membuat daging menjadi tidak enak. Merek secara teratur bekerja untuk meningkatkan nuggs-nya, dan tweak dicatat di situs webnya. Versi yang saya coba, misalnya, dijuluki Nuggs 2.0 dan telah menghilangkan protein kacang polong dan rumput laut kering untuk meningkatkan rasa ayam. $9, walmart.ca

Strip Gaya Ayam Berbasis Tanaman yang Luar Biasa dari Zoglo, $7, metro.ca

Potongan Ayam Berbasis Tanaman yang Luar Biasa dari Zoglo

Saya akui sedikit khawatir ketika saya membuka kotak strip “ayam” berbahan dasar kedelai dan gandum ini. Brandingnya mengatakan potongan-potongan itu “terlihat, terasa, dan terasa seperti ayam asli,” tetapi tampak agak… abu-abu. Untungnya, potongannya menjadi lebih menggugah selera setelah dimasak dengan sedikit minyak zaitun (walaupun Anda masih tidak bisa salah mengartikannya sebagai ayam). Mereka juga hangus dengan baik, yang membantu kasus mereka, meskipun mereka agak hambar dan kenyal sendiri. Tetap saja, mereka cukup menyenangkan, dan saya bisa melihat mereka bekerja dengan baik dicampur dengan nasi dan sayuran dalam tumisan. $7, metro.ca

Roti Ayam Bebas Daging Gardein, $6, walmart.ca

Roti Ayam Gardein Tanpa Daging

Setelah dipanggang sebentar, lapisan luar burger chick’n vegan Gardein benar-benar renyah — terdengar bunyi crunch di setiap gigitan. Dibuat dengan tepung terigu dan isolat protein kedelai, bagian dalam roti rasanya dan terasa seperti tahu secara mengejutkan — begitu banyak sehingga saya harus memeriksa ulang kotak untuk memastikan saya tidak benar-benar membeli burger tahu. Selera Anda akan bingung jika Anda mengharapkan rasa ayam, tetapi jika Anda menghilangkan semua harapan, itu membuat sandwich yang cukup enak, terutama saat didandani dengan topping pilihan Anda. $6, walmart.ca

Sol Cuisine Sayap Kembang Kol Bergaya Kerbau, $6, walmart.ca

Sol Cuisine Sayap Kembang Kol ala Kerbau

“Sayap” kembang kol telah lama menjadi tipuan populer untuk hidangan ayam genggam, dan saya cukup geli melihat potongan-potongan ini berbentuk seperti stik drum kecil. Tidak ada upaya untuk menutupi rasa kembang kol di sini (meskipun merek Kanada juga membuat versi cewek), jadi setelah memakan beberapa peniru berbahan dasar kedelai, saya merasa lega untuk menggigitnya. Mereka memiliki kerenyahan yang solid dan memberikan rasa saus kerbau klasik dengan tendangan halus (namun, anggota keluarga yang tidak menyukai bumbu lebih merasakannya daripada saya). Dari semua yang saya sampel, ini adalah produk yang kemungkinan besar akan saya beli lagi. $6,walmart.ca

BERGABUNG DALAM PERCAKAPAN

Percakapan adalah pendapat pembaca kami dan tunduk pada Kode etik. The Star tidak mendukung pendapat ini.


Posted By : togel hari ini hongkong yang keluar