Tergoda untuk melakukan panggilan darurat untuk pengiriman?  Cobalah salah satu ide makan malam cepat dari tiga koki ini
All Life stories

Tergoda untuk melakukan panggilan darurat untuk pengiriman? Cobalah salah satu ide makan malam cepat dari tiga koki ini

Kita semua pernah ke sana: Anda mengalami hari yang panjang, dan hal terakhir yang ingin Anda lakukan adalah bekerja keras di dapur. Tapi panggilan darurat (eh, mengklik) untuk pengiriman tidak harus menjadi solusi Anda setiap saat. Di sini, tiga koki pro berbagi beberapa item yang selalu mereka miliki di dapur mereka, ditambah resep tanpa repot yang mereka ubah menjadi bahan-bahan tersebut.

Daniel Ken, koki eksekutif di si Hartly

Bahan pokok: Koki yang berbasis di Toronto, Daniel Ken, menggambarkan dirinya sebagai orang yang sadar akan kesehatan, jadi dia selalu menyediakan wortel, kentang, dan sayuran segar lainnya. Dengan dasar-dasar itu, yang perlu dia tambahkan hanyalah campuran saus S&B Golden Curry, yang dia anggap sebagai pembentuk rasa yang esensial dan nyaman.

hidangan: Kari Jepang adalah salah satu makanan andalan Ken, dan dia berjanji Anda dapat membuatnya dalam waktu yang lebih singkat daripada yang dibutuhkan pengiriman apa pun untuk sampai ke rumah Anda. Lebih lembut dari kari India, mereka juga bisa beradaptasi: Anda bisa menggunakan sayuran apa pun yang Anda inginkan.

Mulailah dengan memotong sayuran Anda, seperti wortel dan kentang, menjadi potongan satu inci. Rebus mereka sampai sedikit empuk. Jika Anda ingin menambahkan daging, silakan, tetapi Ken mengatakan hidangan itu sama nikmatnya tanpa daging. Tambahkan satu tablet kari ke panci Anda, pecahkan dan aduk sampai larut dan tercampur rata.

Masak sampai sausnya setebal yang Anda suka; Ken mengatakan itu tidak boleh berair dan harus memiliki konsistensi seperti sup krim, sekitar 10 hingga 15 menit. “Ini adalah makanan yang menenangkan dan mudah dibuat dengan cepat,” katanya. “Biasanya aku memakannya dengan nasi, tapi kamu bahkan bisa memakannya dengan roti.”

Suzanne Barr, koki, pemilik restoran, dan penulis memoar makanan yang akan datang “Pohon Ackee saya

Lentil adalah makanan pokok dapur yang memungkinkan untuk serbaguna "basis" rebusan bisa anda buat sendiri.

Bahan pokok: Koki Kanada Suzanne Barr mengatakan lentil kering selalu berguna untuk makanan yang mudah, dan dia menyukai saus tomat organik Muir Glen atau tomat kalengan karena rasa segarnya mengingatkannya pada tomat akhir musim panas yang dia tanam dan diawetkan sendiri. Last but not least, suaminya Yunani menganggap yogurt Yunani penuh lemak sebagai suatu keharusan.

hidangan: Rebusan miju-miju yang nyaman dan memuaskan adalah salah satu hal favorit Barr untuk dibuat untuk keluarganya karena cepat dan serbaguna. “Ini benar-benar makanan yang penuh warna dan penuh rasa yang memiliki banyak niat dari langkah pertama hingga langkah terakhir,” kata Barr. “Saya suka memberi resep dasar kepada orang-orang dan kebebasan serta fleksibilitas untuk menambahkannya nanti.”

Mulailah dengan membilas satu cangkir lentil dalam air dingin. Tiriskan, lalu tambahkan ke panci dengan tiga cangkir air tawar, setangkai rosemary, satu siung bawang putih, dan daun salam. Pada api besar, didihkan, lalu turunkan ke api sedang-tinggi dan biarkan lentil Anda matang. Buang busa dan kotoran yang naik ke atas dengan sendok. Setelah cairan berkurang, sekitar 15 hingga 20 menit, tambahkan setengah hingga tiga perempat kaleng tomat (atau saus) dan bumbui dengan garam dan merica.

Untuk lebih banyak rasa, Anda juga bisa menambahkan sedikit paprika, bawang merah potong dadu, cabai rawit cincang, sayuran lain atau bahkan tahu — apa pun yang Anda inginkan, untuk membuatnya sendiri. Biarkan semua bahan menyatu, sekitar 10 menit lagi. Kecilkan api menjadi rendah, masak selama 10 menit lagi. Sendokkan rebusan ke dalam mangkuk – sendiri, di atas pasta orzo, atau dengan brokoli kukus atau salad – dengan sesendok besar yogurt Yunani di atasnya untuk krim.

Nicole McLellan, koki sous eksekutif di Kelinci! Kelinci! Kelinci!

Sangat mudah untuk mengganti isian pangsit, dan Anda juga bisa membekukannya untuk nanti.

Bahan pokok: Koki Toronto Nicole McLellan menyukai jamur acar karena memiliki umur simpan yang lama dan rasanya enak sebagai camilan atau salad. Potongan bawang merah goreng selalu enak untuk renyah yang lezat, dan bungkus pangsit bundar membuat makanan yang menyenangkan semua orang di rumahnya.

hidangan: Ketika dia kekurangan waktu dan tidak tahu harus membuat apa, McLellan selalu kembali ke pangsit. Isinya mudah diganti, dan dia bisa membuat banyak dan membekukannya untuk nanti, tapi yang terpenting, putranya memakannya tanpa mengeluh.

Untuk isiannya, mulailah dengan satu cangkir daging babi giling (atau protein lainnya), yang membantu mengikat sisa bahan menjadi satu. Tambahkan setengah cangkir jamur acar, cincang halus; 1 1/2 cangkir kubis, potong kecil-kecil; 2 sendok teh masing-masing garam dan gula; dan 1 sendok makan minyak wijen (atau minyak canola) dan aduk rata.

Selanjutnya, tata bungkus pangsit Anda di meja Anda. (Dengan menggunakan proporsi ini, Anda akan dapat membuat sekitar 20.) Basahi satu jari dan usapkan di sekitar tepi pembungkus (ini akan membantu menyegelnya) sebelum menempatkan satu sendok makan isian di tengahnya. Lipat tertutup — McLellan lebih menyukai gaya akordeon, tetapi Anda juga bisa menutup bungkusnya jika Anda merasa lebih cepat.

Jika Anda ingin memakannya segera, masukkan pangsit Anda ke dalam panci berisi air asin mendidih, dan masak sekitar empat menit. Jika Anda membekukannya, Anda bisa menyiapkannya nanti dengan menggorengnya. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan pangsit beku saat panas, pastikan tidak saling menempel dan lengket. Masak sampai bagian bawahnya berwarna keemasan, lalu kecilkan api, balikkan, tambahkan sedikit air dan tutup di atasnya untuk mengukusnya selama sisa waktu, sekitar 5 menit. Untuk rasa ekstra, siram dengan saus cabai dan taburi bawang goreng. “Pangsit sangat mudah,” katanya. “Mereka mengenyangkan, tetapi saya menemukan mereka tidak membebani Anda.”


Posted By : totobet hk